西点培训之果酱蛋糕做法

 
更新时间:2015-11-25   责任编辑:管理员  

  每每路过西点店、面包店看到那些造型各异的西点都忍不住流口水~·~先不说好不好吃,就那好看的造型就让人挪不动腿了啊喂~·~ 真是没出息啊~啊~啊~可是那些都好贵的说,怎么办?怎么办?好想吃啊~

  天啦撸~·~ 作为一个吃货,没两手绝活怎么能在吃货界立足?不用拙计!福利来啦~·~ 百甜汇西点培训学校下面就交大家制作一款好吃的果酱蛋糕~·~动动小手在家就可以自己制作美味的蛋糕,再也不用眼馋面包店的了~·~自己动手丰衣足食。



果酱蛋糕


果酱蛋糕制作材料

A

糖......................160g

蛋糕乳化剂..............15g

B

鸡蛋....................5个

面粉....................130g

发粉....................1茶匙

C

水......................40ml

D

化黄油..................85g

果酱蛋糕做法

  1.将A混合拌匀,加入B搅拌至浓稠。

  2.加入C继续搅拌至松发、浓稠。

  3.加入D搅至均匀。

  4.倒入直径约30厘米的方形模具里。

  5.放在烤箱中层,用190°C烘烤20分钟,烤后马上将蛋糕从模具里反扣出来,冷却备用。

  6.用黄油忌廉将两片蛋糕夹起来。

  7.用直径约8厘米的圆切刀模具将蛋糕压成圆形。

  8.在蛋糕周边,涂上黄油忌廉,然后沾上干椰丝。

  9.将黄油忌廉挤在蛋糕表层的边缘,然后将果酱挤在中间即可。

百甜汇西点培训学校有话说

  如不用果酱,可改用煮溶的巧克力或其他装饰代替。


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