咖啡种类图解,百甜汇咖啡培训一张图让你认识各式咖啡

 
更新时间:2015-12-10   责任编辑:管理员  


  拿铁、卡布奇诺...各式咖啡总是傻傻分不清,为什么有这么多千奇百怪的名字,还有这么多复杂的种类啊喂~·~ 我只想静静的喝一杯咖啡而已...小伙伴们不用惆怅啦~下面百甜汇咖啡培训学校就来教你识别这些咖啡~ 图说咖啡! action ~


咖啡种类图解1


  我们常说的各式咖啡都是在浓缩咖啡的基础上进行演变的,浓缩咖啡(Espresso)即由极热的热水,借由高压冲过研磨很细的咖啡粉末冲出来的咖啡。用半自动咖啡机就可以做出来浓缩咖啡(Espresso)哦,浓缩咖啡(Espresso)的特点是味苦而浓香。


  玛奇朵(Espresso Macchiato)又名玛琪雅朵,是在浓缩咖啡上加一层热奶泡来保持咖啡的温度,咖啡培训胡老师介绍其特点是细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击


  美式咖啡(Americano)是使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成(制作咖啡常用萃取工具)。其特点是口味比较淡,但因为萃取时间长,所以咖啡因含量高。


咖啡种类图解2


  白咖啡(Flat White)是马来西亚土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡。其特点是甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,故得名为白咖啡。


  拿铁(Caffè Latte)咖啡的做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。拿铁咖啡与其说是咖啡,不说是牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。意式拿铁咖啡中牛奶多咖啡少,当然没有固定的比例,按照个人口味自由调配即可。百甜汇咖啡培训班胡老师强调到,如果在加了热牛奶的浓缩咖啡咖啡(Espresso)上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。


  康宝蓝(Espresso Con Panna)。意大利语中,Con是搅拌,Panna是生奶油,康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。


咖啡种类图解3


  布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。


  卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。


  摩卡(Caffè Mocha)咖啡是一种最古老的咖啡,得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的,是意式拿铁咖啡的变种


咖啡种类图解4


  焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的玛奇朵,是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。


  爱尔兰咖啡(Irish Coffee)。一种既像酒又像咖啡的咖啡,是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。


  维也纳咖啡(Viennese Coffee)。奥地利最著名的咖啡,在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖,接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡,最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油,一杯维也纳咖啡就做好了。


相关阅读:

  常见咖啡豆的种类与特性

  百甜汇咖啡培训学校为你介绍咖啡品种罗布斯塔咖啡


下一篇:

  羡慕奶茶妹,不如亲自学做奶茶