慕斯蛋糕培训之如何创新-百甜汇国际甜品培训学校

慕斯蛋糕培训之如何创新

 
更新时间:2015-10-23   责任编辑:管理员  


  随着烘培行业的发展,不少新起的西点蛋糕店,在这个创新的时代大潮中,我们要不断把握市场的发展方向。比如经营西点蛋糕店,对于每一个产品的发展变化方向一定要所以了解,不然产品种类会落后,吸引不了消费者,毕竟大部分消费群体是年轻人,年轻人对于西点蛋糕的要求不仅口味独特,连外形也要与众不同才行。下面百甜汇西点培训班王老师就拿慕斯蛋糕培训制作来举例,让学员们能够有所了解。

慕斯蛋糕培训

  慕斯蛋糕其实是属于甜点的一类,类似奶冻,可以直接吃也可以作为蛋糕的夹层。它首次现身是在法国巴黎,起初西点师门是在奶油中加入起到稳定作用和改善结构用的,口味变化丰富,外形也好看,被称为是蛋糕中的极品。慕斯蛋糕种类繁多有草莓慕斯蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、巧克力慕斯、香草草莓慕斯等等,这些都百甜汇西点培训班都可以学会。慕斯蛋糕的出现满足了人们对于独特蛋糕的需求,同时也给了西点大师们一个创造空间,来展现自己的艺术灵感。


  近几年慕斯蛋糕非常流行,那么在培训制作慕斯蛋糕的时候如何去创新呢?百甜汇西点培训班王老师根据多年的西点工作经验,认为它将会有两个发展方向,第一个是在口味上回更加丰富多变化,在传统的口味基础上,融合酸奶、乳酪、坚果等比较流行受欢迎的元素,经过结合成为新的流行。给消费者们在口味上与众不同的体验,使得慕斯蛋糕更加具有活力。第二个是在口味上会注意纯正自然,不油腻,增加细腻的清爽口感,具有天然健康的特点,外形有层次、装饰色彩协调,有主题特点,从清新自然的口感和外形,吸引消费者。


  总结基本上慕斯蛋糕会从外形和口味上再创新发展。慕斯蛋糕目前大体的分类。慕斯蛋糕从外观上分类为杯装类、切块类。慕斯蛋糕从口味上分类为水果类慕斯、乳酪类慕斯、巧克力类慕斯,坚果类慕斯,茶类慕斯,塔派类慕斯,水果果冻类慕斯等多种口味分类。


  西点蛋糕店的老板们和未来想开西点蛋糕店创业的伙伴们,慕斯蛋糕已经成为了西点蛋糕店的主流产品,所以需要我们深入了解,加以创新把握发展方向,让自己的店铺从众多西点店中脱颖而出。登陆百甜汇西点培训官网,参加相应的课程培训,参加慕斯蛋糕培训,教你制造各式各样的新型慕斯蛋糕。


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