西点培训之西点用餐礼仪

 
更新时间:2014-01-09   责任编辑:百甜汇  

  说起“礼仪”大家肯定会举止礼仪、谈吐礼仪等,这些只是人与人交际之间的礼仪,在饮食方面的礼仪也很多。人们熟知中餐饮食礼仪讲究很多,比如:中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。那么大家知道西点的礼仪吗?今天百甜汇西点培训李老师叫大家认识西点用餐礼仪。

 

  西点,在西餐中被称为甜品,在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜,后者很少有甜的,种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。那么甜点相当于这本书的后记或跋。

 

百甜汇西点培训下面就为你介绍西餐正餐中用餐文化和用餐顺序:

  西点餐桌上必须使用餐巾,一般家庭均用与桌布同套的餐巾,或抽沙,或刺绣,力求美观大方。餐巾务必洗净熨平,折后置放于餐盘中。

  西点餐桌一般用餐顺序:

  首先是头盘,也称之为开胃菜,通常有冷盘和热盘之分。

  接着上汤,大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷汤4类。

  上完汤之后就要上副菜了,通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

  接着是主食,最有代表性的是牛肉或牛排。

  而蔬菜类菜肴,可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,常见的为蔬菜沙拉、水果沙拉等。

  甜品、西餐的甜品是主菜后食用的,可以算是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁,冰淇淋,奶酪,水果等等。

  这样完整的西餐就齐全了,最后在来杯咖啡就完美了,咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。
  
吃甜点也有讲究

  吃冰淇淋一般使用小勺,当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃,或作为主餐的一部分时,要是用一把甜点叉和一把甜点勺。

  上面百甜汇西点培训李老师为大家分享了西点餐桌文化和一般用餐顺序。大家想了解更多的西点文化和用餐礼仪可以拨打百甜汇24小时免费热线400-086-1665咨询。

 

下一篇:

百甜汇西点烘焙学校向您介绍西点种类