冬季开奶茶店营销方案

 
更新时间:2013-11-05   责任编辑:百甜汇奶茶培训  

  传统的奶茶店或饮品店在夏季可以看到队伍长龙,很多朋友们就会担心到了冬季饮品会不会受到影响呢。比起夏天饮品的丰富种类,如果在冬季仅仅依靠奶茶的单一品种,生意必然会受到影响,百甜汇奶茶培训为大家制定冬季开奶茶店的营销方案。 

要想提升奶茶店在秋冬季节的营业额,在营销方案上无非以下几种方法:

一、  增加品种或扩大营业范围,以新品种、新服务招揽顾客

  匆忙的上班族,没有时间坐下来吃份早点,那热腾腾的豆浆、包子等等成为上班族的早餐搭配。如果你用卖豆浆和包子的办法来卖热饮和小吃,绝对会有意想不到的销售效果。 采用产品混搭的形式是最好的营销方案。

 

二、  改变经营方式,以符合常理又超乎意料之外的方式吸引顾客

  1.改变经营环境和店面灯箱宣传
  进入夏季,店铺内部环境会以“清凉”为主,而店面灯箱广告则以冰品图片为主,秋冬季节就必须改过来,方法蛮简单,成本也很低。一是在奶茶店内增加暖色调座位、点缀,放些取暖器之类的电器,营造一个暖烘烘的环境;二是换掉店内及店面大量的冷饮图片,改成热饮图片并辅以“暖人的”广告语,增加舒适温馨的环境。 
  2. 改变经营的时间段
  既然要像经营豆浆和包子一样经营热饮和小吃甜品,那就需要把营业时间提前,以供应顾客早点的时间段营业,就成为必然的选择。另外,冬天较冷,在下午或晚上提前结束当天营业时间,则可弥补员工提早上班的问题,也不会浪费时间。
  3.突出本店产品比传统早点的不同优势
  以“换换新口味、减少油炸食品污染、拒绝高胆固醇、预防肥胖”等等为卖点,提炼本店产品与传统热豆浆、包子等产品的比较优势并加以宣传,可以迎合当今青年一代“时尚”的潮流主张,从而形成本店的竞争优势,达到提升销量的目的。
  以上三方面可配合广告宣传及店内、店面灯箱广告加以突出。

 

三、 增加外围的广告宣传,让本该“冷”的产品“热”起来。 
  除了我们在店内的广告变更外,我们还得注意增加外围的广告宣传。
  1.增大外卖渠道和力度,做好团购的宣传。
  随着冬日的天气寒冷,很多客户会选择点外卖。这个时候就需要我们增加对外卖的宣传和做好服务,对员工以提成、奖励等等方式促进外卖量的提升。同时在销量一般的情况下,我们可以上一些团购,也是为了增加店内的人气。 
  2. 增加宣传单页的制作和宣传。
  可以将我们的优惠活动,送餐电话,以广告形式印在单页上,同时广告页可以附上免费参与券、优惠券等。提高客户的关注度。 
 
  根据百甜汇北京奶茶培训学校制定的冬季开奶茶店营销方案来实施,奶茶店在秋冬季的销量提升是没有问题的。当然,执行中必须充分考虑周边环境及市场变化而适时加以调整。