咖啡精品研修班

 
更新时间:2013-11-05   责任编辑:管理员  

咖啡精品研修班课程大纲1咖啡精品研修班课程大纲2咖啡精品研修班课程大纲3咖啡精品研修班课程大纲4咖啡精品研修班课程大纲5咖啡精品研修班课程大纲6咖啡精品研修班课程大纲7咖啡精品研修班课程大纲8咖啡精品研修班课程大纲9咖啡精品研修班课程大纲10咖啡精品研修班课程大纲11咖啡精品研修班课程大纲12咖啡精品研修班课程大纲13咖啡精品研修班课程大纲14咖啡精品研修班课程大纲15咖啡精品研修班课程大纲16咖啡精品研修班课程大纲17咖啡精品研修班课程大纲18咖啡精品研修班课程大纲19咖啡精品研修班课程大纲20咖啡精品研修班课程大纲21咖啡精品研修班课程大纲22咖啡精品研修班课程大纲23咖啡精品研修班课程大纲24咖啡精品研修班课程大纲25咖啡精品研修班课程大纲26咖啡精品研修班课程大纲27咖啡精品研修班课程大纲28咖啡精品研修班课程大纲29咖啡精品研修班课程大纲30咖啡精品研修班课程大纲31咖啡精品研修班课程大纲32咖啡精品研修班课程大纲33咖啡精品研修班课程大纲34咖啡精品研修班课程大纲35咖啡精品研修班课程大纲36咖啡精品研修班课程大纲37咖啡精品研修班课程大纲38咖啡精品研修班课程大纲39咖啡精品研修班课程大纲40


  百甜汇北京咖啡精品研修班课程有无经验均可学习,针对从事咖啡师、咖啡爱好者等学员,课程内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性咖啡教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际连锁店实习就业。


咖啡精品研修班课程大纲


咖啡的认识了解(带你进入咖啡的世界,了解咖啡起源与文化,咖啡豆种的认识及分辨,咖啡豆所需的种植环境,怎样从一颗种子变成一杯美味咖啡。)
咖啡文化(生豆的采收过程,见识咖啡生豆的初加工手法,解读精品咖啡。咖啡的健康学,认识速溶咖啡,低因咖啡,学习咖啡评鉴文化。)
讲解意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡的制作标准及出品流程。  
商用半自动咖啡机和家用全自动机器的区别及介绍。
实操讲解如何装粉,布粉,填压,萃取。
掌握浓缩咖啡萃取过程中如何控制流速,容量,油脂浓度。
掌握电控版半自动咖啡机的机器设定,学习机器的日常清洁及保养工作。
学习掌握牛奶泡沫的制作方法(指导奶泡的打发,打绵,如何卡点,旋转打发,温度的掌握。奶泡打发的重点问题:牛奶的选择,温度的控制,容量的计算,泡沫的融合方法,切缸的技巧把握。)
学习制作经典意式咖啡:美式咖啡,卡布奇诺,拿铁,摩卡,焦糖玛奇朵等。学习做作意式冰咖啡。
学习制作传统花式咖啡:爱尔兰咖啡,皇家咖啡,维也纳咖啡。


咖啡作品展示


学习制作时下流行花式咖啡:香甜可可咖啡,提拉米苏咖啡,太妃榛果拿铁,玫瑰咖啡,石榴冰摩卡,漂浮冰咖啡等。
巧克力浆与咖啡的完美结合,如何使用钩针笔进行咖啡创作(旋涡,三叶花,海浪,太阳花,串心,创意花型)。
绚丽七彩的鸡尾酒学习,认识酒水分类,吧台调酒设备的讲解。
调制鸡尾酒的过程及多种手法,制作品鉴知名鸡尾酒单
如:日出系列,长岛冰茶,红粉佳人,B52轰炸机,彩虹,蜜瓜球,暴风玛格丽特等。
单品咖啡的学习与认识,单品咖啡与意式咖啡的区别。讲解多种咖啡壶具的制作方法,如何用手冲咖啡壶制作一杯好喝的黑咖啡,带你认识冰滴咖啡的乐趣。
掌握壶具咖啡的制作重点:水粉比例;滤纸材质;豆种选择;水的温度;粉的研磨粗细度;冲煮技巧;制作时间。
图文讲解咖啡拉花的历史发展,认识咖啡拉花及其制作原理。
实操讲解咖啡拉花的练习方法,持缸姿势,握杯手法,融合技巧,
注点的选择,牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法,咖啡拉花图案讲解及操作技巧。
心形咖啡拉花的制作学习,叶形咖啡拉花的制作学习,郁金香形咖啡拉花的制作学习
咖啡拉花延展课程,比赛制作技巧及图案分析。
日韩压纹咖啡的讲解手法,组合图拉花的讲解手法。
咖啡画花,小熊,猫咪等讲解手法。
咖啡师的秘密武器,奶缸的选择及品牌介绍。
图文讲解创业开店中必买的设备,咖啡器具的选择及特点,咖啡礼仪中的文化故事。
咖啡饮品实操练习,出品流程的讲解,疑难问题的解答。


咖啡培训班学员毕业


咖啡精品研修班学习时间:80课时


咖啡精品研修班招生热线:4000-155-616    全部咖啡课程请点击》》》咖啡培训班 


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