师资介绍

咖啡培训胡鹏

工作履历:

  百甜汇国际甜品培训学校  教学部主管

  ida′s coffee 店       店长

  北京人民广播电视台    首席咖啡师

  北京太阳花商务酒店    酒吧主管


荣获奖项:

  咖啡行业从业9年,多次赴韩国、香港交流学习咖啡、调酒与饮品的创新。

  美国SCAA认证:高级咖啡师

  国家劳动部职业技能中心:高级调酒师,高级咖啡师

  北京市优秀咖啡从业者:金牌咖啡师

  2010年获华南赛区咖啡拉花锦标赛亚军;

  2012年获国际百瑞斯塔(咖啡师)大赛华南赛区亚军;

  ACIC国际注册咖啡师评委裁判。


  教学严谨、极富激情,授课条理清晰、旁征博引,方法独特、实用、侧重实际操作教学,针对每个开店学员的实际情况,做全面有效的个性化辅导。

  心得体会:不盲目,不忙练,把心静下来,你的对手只有你自己。

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西点培训王晨


工作履历:

  百甜汇国际甜品培训学校      技术总监

  北京临空皇冠假日酒店       西厨房行政饼房厨师长

  海南省三亚华宇皇冠假日酒店    西厨房行政饼房厨师长

  沈阳喜来登、海口喜来登度假酒店  西厨房饼房厨师长

  北京好苑建国酒店         西厨房饼房厨师长

  北京乐迪逊丽亭酒店        西厨房饼房主管


荣获奖项及经历:

  师承法国米其林五星大师,五星级酒店从业二十余年,多次被派送到美洲及亚洲多个国家及地区交流学习和考察分析西点流行趋势。定期在美洲及亚洲多国深造法式西点与巧克力技术

  曾获得洲际酒店集团优秀员工管理奖。

  曾获香港天伦酒店管理公司最佳领导力组织奖。

  多次担任各类西点烘焙大赛评委裁判。

  ACIC国际注册西点师评委裁判。

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面包培训丁浩



工作履历:

  百甜汇国际甜品培训学校      资深烘焙讲师

  北京华联集团BHG西点烘焙部    烘焙部主管/高级讲师

  北京采阳斋食品有限公司      烘焙部主管

  福建省福州市点馨坊食品有限公司  高级烘焙师

  广东省广州市韵馨烘焙坊      高级烘焙师


曾获奖项及荣誉:

  烘焙行业从业十余年,多次赴台湾与法国学习交流烘焙技术。

  2010年受公司委派赴台湾系统学习手感烘焙面包技术,使该公司成为最早推出天然酵母面包系列产品的企业之一。

  2013年作为新华联集团的年度优秀员工,赴法国系统学习了欧式面包的制作及面包房运营管理的先进理念。

  2016年底再次受邀赴台湾学习交流软欧面包技术。研发最新产品。

  定期受邀与爱焙士(德国)公司技术总监、新加坡欧流餐厅主厨等国际知名烘焙大师进行技术交流、合作研发新品。

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甜品培训段宇


工作履历:

  百甜汇国际甜品培训学校    高级饮品甜品讲师

  北京鲜饮空间饮品连锁     运营督导/指导老师

  台湾贡茶饮品连锁       技术研发/运营督导

  北京韩国巴黎贝甜连锁甜品店  咖啡甜品师

  北京芭丝罗宾冰激凌有限公司  美式冰激凌及饮品技师


荣誉及获奖经历:

  曾多次荣获晶花杯中国创意饮品大赛二等奖 和三等奖

  2013年被公司派往韩国巴黎贝甜总部系统学习咖啡拉花及饮品制作,连锁店铺的运营与管理。

  授课风格:上课气氛欢快,讲述内容丰富严谨,为人平易近人。在课堂上使用多变的教学手法使学员处于真实的工作环境中,为学员就业铺平道路。

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翻糖培训李国强


工作履历:

  百甜汇国际甜品培训学校       资深翻糖讲师

  殿堂甜品台婚礼私人定制工作室    创始人兼甜品台设计师

  北京那间咖啡有限公司        高级翻糖培训师

  北京微的婚礼蛋糕有限公司      高级翻糖师

  breadtallk双井店           资深烘焙师


曾获奖项及荣誉:

  2014年获得翻糖技能大赛《英式糖花造型》 一等奖;

  2015年获得翻糖技能大赛《翻糖台造型》 特等奖;

  曾参加上海国际酒店展“翻糖蛋糕与巧克力造型”比赛特等奖;

  丰富的工作经验,轻松的教学风格,教学课程以实用为主,所教课内容创新,丰富,新颖,为学员创业提供专业的技术与实战指导。

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裱花培训谢婷


工作履历:

  百甜汇国际甜品培训学校     高级西点/裱花讲师

  北京喜乐豆烘焙         裱花主管/培训讲师

  好利来食品有限公司       裱花主管

  北京味多美食品有限责任公司   高级裱花师

  北京尔晟戈咖啡有限公司     店长


曾获奖项及荣誉:

  西点烘焙行业从业十余年,拥有扎实的裱花烘焙功底,善于韩式裱花创新。

  曾荣获好利来裱花大赛一等奖。

  国家劳动部职业技能中心:高级西点师

  ACIC国际注册高级西点师

  授课风格:扎实的功底,专业而不失细腻,温和而不失风趣,善于培养学员独立思考问题及解决问题的能力